Ofera organismului un plus de antioxidanti, complexul B, vitaminele A, C, K, fier, potasiu, fosfor, fibre si carbohidrati complecsi. Recomandata pentru femeile insarcinate datorita continutului mare de folat (B9). Lintea rosie are proprietati nutritive si antianemice. Beneficiile lintei rosii: scade nivelul colesterolului, regleaza glicemia, confera energie copiilor si sportivilor. Se fierbe si se serveste simpla, condimentata cu ceapa verde sau adaugata in mancaruri: supa crema de linte rosie, mancare de linte rosie, linte rosie batuta sau pateu de linte rosie.
Ofera organismului un plus de antioxidanti, complexul B, vitaminele A, C, K, fier, potasiu, fosfor, fibre si carbohidrati complecsi.
Recomandata pentru femeile insarcinate datorita continutului mare de folat (B9).
Lintea rosie are proprietati nutritive si antianemice. Beneficiile lintei roșii: scade nivelul colesterolului, regleaza glicemia, confera energie copiilor si sportivilor.
Linte rosie boabe.
Se fierbe si se serveste simpla, condimentata cu ceapa verde sau adaugata in mancaruri: supa crema de linte rosie, mancare de linte rosie, linte rosie batuta sau pateu de linte rosie.
Consumata in cantitati moderate, lintea nu prezinta contrindicatii pentru cele mai multe persoane. Cu toate acestea, exista unele aspecte mai putin benefice de care trebuie sa tina cont in special:
Lintea contine in mod natural substante denumite oxalati si purine. Excesul de purine din organism poate conduce la un exces de acid uric, favorizand aparitia pietrelor la rinichi. Oxalatii din compozitia leguminoaselor pot, de asemenea, provoca pietre la rinichi. Din acest motiv, recomandam persoanelor care prezinta afectiuni renale sa urmeze recomandarea medicului.
Desi boabele de linte au o valoare nutritionala ridicata, acestea contin si antinutrienti care interfereaza cu descompunerea proteinelor consumate si cu asimilarea mineralelor. Inhibitorii de tripsina, hemaglutininele si oligozaharidele incetinesc digestia si pot provoca flatulenta si disconfort abdominal. Astfel, lintea nu este indicata persoanelor ce prezinta tulburari si afectiuni digestive precum: constipatie, balonare, flatulenta, sindromul de intenstin permeabil etc.